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肉丸機怎樣做肉丸

2018-10-17 11:19:23 AM

  肉丸機一般由絞肉機、打漿機、成型機組成。根據所做肉丸的肉類不同,打漿又分為高速打漿機和慢速打漿機。


  以做豬肉為例,先漿肉清理好,通過絞肉機絞成肉碎。再放入高速打漿機內打成肉茸,放入成型機內製成圓形物。


  包心肉丸機選用不鏽鋼材質,丸子直徑18-25mm和25-35mm兩種,內包餡料的多少能自由調節,可以製作各種爽脆,有韌性,有彈性的包心肉丸,包心魚丸等。 


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